Situato sulle prime colline dell’Oltrepò Pavese il Ristorante La Buta nasce nel 1978 dal progetto di Umberto, patron del locale, e da sua moglie Luisa che si occupa personalmente della cucina; insieme guidano il locale fino ai primi anni 2000.
Da subito si affiancano nella gestione del locale la figlia Claudia e il genero Carlo che tutt’ora portano avanti la tradizione di famiglia.
Il nome “La Buta” deriva dal dialetto pavese “La Botte” proprio perché il locale trova la sua collocazione in un’ala del 700esco palazzo Scarpa Colombi sede dell’omonima cantina.
